品种 性味 功效 自我保健症

粮油类

糯米 甘，温 健脾益气 气虚自汗，肝虚泄泻,腰痛虚劳,小便白浊

梗米 甘，咸，凉 健脾胃，清虚热 脾虚泄泻，消化不良，胃热善饥

大麦 甘，微寒 清热，生津 发热口渴，夏季预防中暑

玉米 甘，平 开胃，利尿 高血压，高血脂，肾炎水肿，尿路结石

甘薯 甘，平 健脾和胃，补益肝肾 肝炎黄疸，乳腺炎，夜盲症

花生 甘，平 润肺和胃，催乳 久咳不止，恶心反胃，哺乳期妇女乳汁少

花生衣 甘，涩，平 止血 各种止血

黑芝麻 甘，平 补益肝肾，润肠通便 体虚乏力，头昏眼花，脱发便秘

花生油 甘，平 降脂，滑肠 高脂血症，蛔虫性肠梗阻

蔬菜类

芹菜 甘，凉 清热，利水，降压降脂 尿路感染，糖尿病，高血压，高血脂

菠菜 甘，凉 补血止血，润燥生津 糖尿病，便秘，大便出血

卷心菜 甘，平 利胆，和胃 胆囊炎，溃疡病，甲亢

金针菜 甘，凉 清热利湿，通乳止血 内痔出血，产后乳汁不下

马兰头 辛，凉 清热凉血，利水，止血 水肿，咽痛，各种出血

香菜 辛，温 发汗，消食理气 感冒，麻疹，腹胀，食积

翁菜 甘，寒 清热解毒，止血止痒 糖尿病，鼻出血，血尿，皮肤瘙痒

枸杞子 苦，甘，凉 养肝明目，清热补虚 白内障，结膜炎，腰酸膝软

茄子 甘，凉 清热消肿，活血通便 皮肤溃疡，乳腺炎，便秘，发热

茭白 甘，寒 清热生津，通乳利湿 烦热口渴，黄疸，高血压，乳汁不通

芋艿 甘，辛，平 软坚散结 淋巴结肿大，甲状腺腺瘤

胡萝卜 甘，平 健脾化湿，清热明目 腹胀胃呆，目赤夜盲，糖尿病

辣椒 辛，热 温中散寒，开胃化湿 冻疮，胃脘冷痛，关节炎

香菇 甘，平 抗癌降脂，补益气血 各种肿瘤，高脂血症，头晕，软骨病

蘑菇 甘，凉 理气化痰，健脾益胃 急性肝炎，糖尿病，咳嗽痰多

藕 甘，寒 清热生津，凉血止血 热病口渴，各种出血

黑木儿 甘，平 滋阴补肾，止血，抗癌 高血压，肾炎，肿瘤，月经过多

白木儿 甘，平 滋阴补肺，止血，生津 久咳，口渴，咯血，痰中带血

大蒜 辛，温 杀菌，解毒，止泻，开胃 胃炎，肠炎，痢疾泄泻，风寒感冒，霉菌感染，肺结核

洋葱 辛，温 降气祛痰，化湿和胃 咳嗽痰多，糖尿病，高脂血症

水产类

海带 咸，寒 化痰软坚，清热降压 单纯性甲状腺肿大，高血压，淋巴肿大，动脉硬化

海蛰 咸，寒 化痰软坚，清热降压 发热，高血压，淋巴结核

紫菜 甘，咸，寒 软坚散结 单纯性甲状腺肿大

海参 咸，温 益气养阴，止血消炎 乏力，口干，再障，咯血，胃炎

螺 甘，寒 清热利湿 水肿，黄疸

海螺 甘，凉 清热明目 目痛目糊，痔疮

蟹 咸，寒 清热，散瘀 发热，跌打损伤

乌贼 咸，平 养血祛瘀，止痛止酸 贫血，头晕，胃痛，泛酸

鲨鱼 甘，平 补五脏，健脾胃 体虚无力，食欲不振，冠心病

青鱼 甘，平 益气健脾，化湿利水 水肿，肝炎，肾炎

黄鱼 甘，湿 健脾益气，安神 胃呆，头晕，失眠，贫血

桂鱼 甘，平 补气养血，利水消肿 营养不良，贫血，水肿

带鱼 甘，温 养肝补血 肝炎，贫血

黑鱼 甘，寒 健脾补肾，利水消肿 病后体虚，水肿，肝炎，肾炎

泥鳅 甘，平 补益中气，祛除湿邪 阳痿，早泄，糖尿病，黄疸，脱肛，尿路感染

鱼翅 甘，平 补益虚损 体虚贫血，营养不良

乌龟 甘，咸，平 滋阴补血，益肾补精 腰酸遗精，高血压，头晕，口干

甲鱼 甘，平 滋阴清热，软坚抗癌 低热盗汗，营养不良，肿瘤，体虚，肝硬化

果类

苹果 甘，平 健脾和胃，生津止渴 消化不良，脾虚泄泻

生梨 甘，酸，凉 清热化痰，润肺止咳 咳嗽痰多，口渴，便秘

香蕉 甘，寒 清热，降压，润肠 发热，高血压，习惯性便秘

葡萄 甘，酸，平 补气养血，生津利尿 头晕，乏力，口渴，小便不利

荔枝 甘，酸，温 养血生津，理气止痛 口渴，腹痛，泄泻，疝气

柿子 甘，涩，寒 生津止咳，润肠止血，降压 气管炎，便血，痔疮，高血压

山揸 酸，甘，稳 降脂，降压，消食，活血 高血压，高血脂，冠心病，动脉硬化，伤食，腹胀

百合 甘，微，苦 清心安神，润肺止咳 心悸，失眠，多梦，气管炎

莲子芯 苦，寒 清心降火，降压 高血压，失眠，发热

白果 甘，苦，涩 平喘化痰，收敛固涩 哮喘，腹泻，遗尿，带下

栗子 甘，温 健脾补肾 腰膝酸软，脾虚泄泻，虚痨瘘症

松子 甘，温 润肺，润肠 干咳，便秘

胡桃肉 甘，温 益肾补肺，壮腰平喘 腰酸，眩晕，耳鸣，哮喘，遗尿

桂圆肉 甘，温 养血安神，补心健脾 神经衰弱，心悸眩晕，失眠多梦

菱 甘，凉 清热，生津，抗癌 发热，口渴，肿瘤

无花果 甘，平 清热利咽，消肿防癌 咽喉炎，痔疮，肿瘤

葵花子 甘，平 降压，降脂 高血压，高血脂症

瓜类

南瓜 甘，温 补中益气，解毒杀虫，降糖 糖尿病，蛔虫病，头晕

黄瓜 甘，凉 清热，利水，解暑 清热，水肿，咽痛

苦瓜 甘，寒 清热解暑，降糖 夏季发热，糖尿病

豆类

蚕豆 甘，平 健脾利湿 水肿，蛋白尿，慢性肾炎

绿豆 甘，凉 清热解毒，消暑利尿 夏天中暑，口渴，发热，水肿，药物中毒

豇豆 甘，平 健脾补肾 糖尿病，白带，食积，嗳气

豌豆 甘，平 和中下气，利尿解毒 水肿，乳汁不下，糖尿病，咽痛，痰黄，口臭便秘

世界卫生组织划定的垃圾食品

油炸类 各种油炸食品，如炸鸡，炸薯条，油条

腌制类 各种酱菜，咸的鸡，鸭，鱼，肉，咸菜

加工类 香肠，肉松，肉脯，火腿肠

饼干类 各种烘烤的饼干

饮料类 可乐，汽水，仿果汁饮料

膨化类 爆米花，膨脆食品

罐头类 各种金属，塑料，玻璃，纸包装的食品

蜜饯类 各式各样的蜜饯休闲食品

冷冻类 冷饮，棒冰，冰砖

烧烤类 烤猪，羊，牛，鸡，鸭的肉